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五黑粥,一般就是黑豆,黑米,桑葚,黑芝麻,黑糖,这种黑豆和黑米本身就是谷物,又硬又不爱煮熟,所以在做的时候一定要提前泡出来,泡三四个小时后放在冰箱冻一下。
拿出来最好用高压锅煮,煮一会儿以后闷一下,这样的粥会粘稠,然后再继续煮,直到煮烂为止
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