1、适宜食物莴笋，口蘑，松子仁忌吃食物啤酒，白酒，咖啡，辣椒(红、尖、干)，腊肉（烟肉）一、饮食胆结石的食疗方：1) 大金钱草蒸猪肝组成：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克用法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤 上药末，拌匀，加葱节，姜片，清汤，入笼中蒸30分钟左右， 取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐.作用：疏肝利胆;适用于胆道结石.2) 玉米须茶组成：玉米须50克用法：将玉米须洗净，晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用.作用：清热利胆;适用于胆道结石.3)白茅根炖肉组成：鲜白茅根50克，猪精肉500克用法：白茅根，猪肉洗净，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂锅中，加葱，姜，清水适量，先用大火烧沸，再用小火婉至 肉熟烂，除去葱，姜，白茅根，加入精盐，味精，吃肉喝汤.作用：清热利湿;适用于肝胆湿热，胆道结石，胁痛隐隐.4) 金钱草粥组成：新鲜金钱草60克 ，粳米50克，冰糖15克用法：金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖攒拌溶化，随宜服食.作用：清热祛湿，利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆，胆道结石，肋下常痛，厌食油腻.5)胆石通糖浆组成：郁金15克，广木香15克，黄芩15克，茵陈25克 ，川楝子9克，虎杖30克，玉米须20克，白糖适量 .用法：以上七味药物共入砂锅中，加清水煎，滤取药液，浓缩，白糖溶化倒入即成，时时服饮.作用：清肝利胆;适用于肝胆气滞，胆道结石.2、胆结石患者吃这些食物对身体好：1) 要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。
2、养成不喝生水喝开水的良好习惯。
3、2) 要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
(资料图片仅供参考)
4、3) 要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
5、4) 四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
6、5) 要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。
7、6) 要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。
8、二、胆结石不宜吃什么食物：1) 忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
9、2) 忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。
10、油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
11、3) 忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。
12、因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
13、4) 忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
14、5) 忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
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