1、　　导语：红糖荷包蛋，撬动了我小时候的记忆，那时候这是最好的`滋补食材。如今，它依旧是传统温州人选择滋补的上品，也是温州女人主要的月子点心之一。值得一提的是，古法红糖与土鸡蛋等食材也是它美味进补的关键。一起来看看吧!

(资料图片仅供参考)

2、　　食材主料

3、　　鸡蛋2个、红枣8颗

4、　　辅料

5、　　枸杞10颗、生姜3片、黄酒适量、红糖适量

6、　　步骤

7、　　1.准备工作比较简单，生姜切个两三篇即可，红枣对半切泡发15分钟

8、　　2.倒一碗水，烧开后将红糖、红枣，生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会，让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒，搅拌后，继续煮。

9、　　3.开小火，将鸡蛋直接打入锅中，自然成型入味。

10、　　4.控制好火候，鸡蛋不要太熟哟，咬下去，蛋黄慢慢流出来，就刚刚好。

11、　　小贴士

12、　　1.控制水量，烹饪过程中，会蒸发掉一些。

13、　　2.如果作为月子餐，往往不加水，直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。

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