中国网财经4月26日讯(记者 张启安)随着一众卤制食品企业陆续登陆资本市场，山东德州扒鸡股份有限公司(下称扒鸡股份)也递交了招股书，拟在上交所主板上市。近期中国网财经记者对扒鸡股份进行了调查采访，围绕着养殖场周边环境和实际经营情况等监管层与市场关注的焦点展开，又相继采访了扒鸡股份和德州市环保局。

一、“外排水”是不是污水？“外排水”来源出现两个说法

(资料图片)

目前扒鸡股份大型养(鸡)殖场共有三处，其中新建的两处养(鸡)殖场规模最大。此两处养殖场均位于德州市边临镇位置相近，一处为德州边临镇的邢庄养殖场，一处为旁边的王庄养殖场。

两处养殖场卫星图(来源天地图)

3月28日记者在邢庄养殖场外看到，一处深埋的外排水管正在向养殖场外的陈李沟不间断排放疑似污水，且排放口下方为积水坑，疑似污水再从积水坑向外溢到沟渠内。

排放疑似污水

记者发现，这条名为陈李沟的沟渠内水体上面飘满绿色漂浮物，且水体整体呈黑色。根据记者观察，不仅邢庄养殖场如此，附近的王庄养殖场也有类似问题。两处养殖均有多个指向陈李沟的外排管道出口。

养殖场外陈李沟内水体污染较为严重(系列图片)

据两处养殖场对外公开的环评报告显示，养殖场内的养殖污水和生活污水均不外排。

4月12日，扒鸡股份对此问题的回复称，“养殖场区完全按照《畜禽规模养殖污染防治条例》的雨污分流进行设计规划施工使用，不存在污水外排情况。”关于这些排放口的确切用途，该公司称，“邢庄场区排放口和王庄场区排放口均为雨水排水口，非排污口”。

陈李沟公告牌显示最终汇入马颊河

记者所去当天德州当地连日没有降雨，那么这些疑似污水到底是来自哪里？扒鸡股份给出了这样一个说法，“记者所见雨水管道在未下雨情况下流出的水为场区储水池溢出的净水，检测结果符合净水要求。有相应检测报告，不存在对周边生态环境造成影响的可能。”

不过扒鸡股份关于“储水池溢出”这一说法与德州市环保局相关负责人的说法不一致。

经过数日详细调查，4月21日德州市环保局相关负责人接受了记者的电话采访。该人士告诉中国网财经记者，经过他们的详细调查，“(养殖场)在洒水降尘的过程中，因为地势的原因，有一个井口地势比较低，洒水的过程中因为积水沉积到雨水管网里，从而外排”。他反复强调两处养殖场的雨水管网和污水管网均是雨污分离，污水经污水管网进入场区沉淀池最终进入到鸡粪发酵车间。

按照德州环保局的调查，外排的疑似污水并非来自储水池外溢。同时记者在关于扒鸡股份两处养殖场的环评报告书内，也没有看到有关储水池的描述。

对于水质的监测结果，扒鸡股份与德州市环保局的说法一致。德州环保局上述人士告诉记者洒水降尘的水也是净水，外排水的检测指标符合标准。

一位从事水体污染治理的行业人士告诉记者，事后检测的关键在于结果是否能够回溯证实。

德州环保局上述人士告诉记者他们检测的是排口连接的管道残留水。

但是为何没有对陈李沟沟渠内现有的水体进行检测？

上述人士表示，“河沟里的水没有做检测，首先对外排口出来的水进行了检测，河道里的水检测没有意义。”他给出的看法是，如果真的是养殖废水往净水管道里排，其实是能看出来的，“如果真的是那个水(指冲洗鸡粪废水)，指标也非常高，颜色也是能看出来的。这个是有迹象的。”

上述从事水体污染治理的行业人士基本认同德州环保局相关人士的说法，不过他也提出了另外一个看法，如果养殖场提前冲洗管道呢？

另外一个情况则是记者当天在现场看到两个养殖场同时有一个外排管道在对外排放疑似污水，“为何两个养殖场同时对外排放”这是记者提给德州环保局的又一个问题。

对此，上述德州环保局人士称，“我不能说这个事正常不正常。这几个雨水排口都有分布，以王庄(养殖场)为例，除了鸡舍以外的场区鸡舍我们进不去，它们(指雨污两种管网)都是分开的。我们拿无人机都飞过了。喷淋针对厂区，鸡舍是降温和冷却，里面都是循环水池。”

对于陈李沟内水体污染的问题，德州环保局相关人士称如果上游不来水，陈李沟内的水为死水不能流动，所以造成了富营养化、观感较差，“督促他们把河沟里的水收集起来，由他们进行处理，进行莲藕的种植。”

二、一处关联关系存疑

自建养殖场保证了扒鸡股份的扒鸡来源问题，自营门店收入则占据了扒鸡股份营收的半壁江山。尽管扒鸡股份正在山东省外多地布局销售网点，但其收入来源地区中以山东尤以德州为重。

扒鸡股份目前至少有三个门店的面积达到3000平米或以上，均位于山东省德州市。三家德州市的门店分别为德州扒鸡超市有限公司三八中路店(下称凤凰国际店)、德州扒鸡超市有限公司高地店、德州扒鸡超市有限公司德兴店(下称德兴店)。

记者分别走访了凤凰国际店和德兴店，此两家门店的主体其实是两家超市，凤凰国际店内的超市里有专门销售扒鸡的柜台，德兴店店外有售卖扒鸡的单独门市，面积都不大。记者在德兴店扒鸡柜台购买一只扒鸡、德兴店超市和凤凰国际店超市分别购买其他商品，显示的收款方均为德州扒鸡超市有限公司(以下简称扒鸡超市)。

选取2021年疫情相对稳定年份为例，凤凰国际店2021年销售收入为7737万元，利润总额为2498万元客单价达到了74元。面积基本相同的德兴店在2021年销售收入则为1944万元，利润总额678万元客单价为74元。

统计扒鸡超市销售额前六个门店的数据来看，六家门店在2021年的利润总额接近6300万元。不过扒鸡超市2021年当年统计出来的净利润仅为1142万元，需要注意的是按照扒鸡股份公布的直营店销售情况，扒鸡超市所属的众多门店并未出现利润总额亏损现象。

从扒鸡超市旗下前六家门店利润总额至少6300万元到扒鸡超市总体净利润1142万元，是何种原因拖累了扒鸡超市的净利润表现呢？

同样上述数据中还有一处较为奇怪的地方。

凤凰国际店面积与德兴店面积相差不大两者均为3000平米左右，而且相距适度又都位于德州主城区、客单价基本相同，那么为何两者的销售收入在2021年一个是7737万元，另一个只有1944万元？

记者发现，凤凰国际店的营业面积分上下两层，而德兴店的营业面积仅有一层，二层处于封闭状态。在回复记者询问时，扒鸡股份表示“德兴店二楼作为仓储使用”。不过记者在德兴店内看到，一楼营业场所内也设置有超市的备货仓储空间。

按照扒鸡股份的招股书显示，德兴店的位置在共青团路农科院东北角整栋一至二层。在现场记者发现，紧邻德兴店还有一家名为老德祥的酒店，从外观上看这家酒店与扒鸡股份所属的德兴店似乎俨然一体，酒店外墙标识还有“德州扒鸡餐饮管理公司”字样，酒店涵盖住宿和餐饮。

德兴店与老德祥酒店的外观

为了验证老德祥酒店是否与扒鸡股份存在关系，记者入住该酒店并让其开具了一张住宿发票。该酒店住宿发票的销售方为“德州华晏餐饮管理有限公司”，这家公司由两名自然人股东组成，成立时间为2022年9月26日，而老德祥酒店早已经营多年。

扒鸡股份在回复记者采访时称，“记者所见开票单位“华宴餐饮”为老德祥酒店实际经营主体，是老德祥酒店承包租赁单位，与股份公司及实控人无关联关系。”

记者在老德祥酒店开具的住宿发票

扒鸡股份否认了德州华晏餐饮管理有限公司与其有关，事实果真如此么？

根据工商登记资料显示，姜某某是德州华晏餐饮管理有限公司的两名股东之一又是负责人，不过扒鸡股份的股东名单中也出现了姜某某这个名字。同时在山东德州扒鸡集团的高管名单中，一名董事和小股东的名字也叫姜某某。

左图来自工商登记资料，右图来自招股书

如果上述姜某某均为同一个人，那么扒鸡股份在回复记者问题时便可能有“撒谎”的嫌疑，进而一个问题是：为什么？

老德祥酒店一楼大堂摆放销售的产品

记者发现，起码在老德祥酒店的一楼大堂也摆放销售扒鸡股份的扒鸡，比如一款名为“精品1956”的礼盒扒鸡，与其一壁之隔的就是扒鸡股份德兴店的扒鸡销售窗口。

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