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峨眉雪芽和竹叶青是两种不同的中国茶。它们的区别主要在于产地、品种、制作工艺和口味上。产地：峨眉雪芽产于四川省峨眉山，而竹叶青产于浙江省西湖地区。品种：峨眉雪芽属于绿茶茶类，而竹叶青则是一种独特的绿茶，根据所用茶树品种不同分为竹叶青(嫩枝竹叶青)和竹叶青(老枝竹叶青)。制作工艺：峨眉雪芽是通过采摘嫩芽，杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成，一般保持湿润的外观。竹叶青采摘后经过蒸青、揉捻、干燥等工艺制作。竹叶青的名字来源于其形状与青竹叶片相似。口味：峨眉雪芽茶汤呈金黄色，清香味浓郁，带有花果的香气，入口回甘，口感鲜爽。竹叶青茶汤呈黄绿色，有淡淡的竹叶香气，口感鲜爽，回甘持久。总的来说，峨眉雪芽和竹叶青在产地、品种、制作工艺和口味上有明显的差异，因此它们呈现出不同的特点和风味。
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